Paletten spielen als wichtige Lade-, Entlade-, Lager- und Transportmittel in Logistikabläufen in Verbindung mit Gabelstaplern eine wichtige Rolle in der modernen Logistik. Die Vorteile, die Paletten für die moderne Logistik mit sich bringen, zeigen sich vor allem darin, dass sie eine einheitliche, standardisierte und regulierte Verpackung von Waren ermöglichen; Schutz von Gütern; und Erleichterung von Logistik und Handel. Paletten werden auch als Kufen bezeichnet.
Paletten können aufgrund ihrer Funktion in mindestens zwei Typen eingeteilt werden: Die eine ist das alltägliche Tablett, das zum Abstellen von Schüsseln und Schüsseln beim Servieren von Speisen verwendet wird; die andere ist die Logistikpalette. Als Palette für den täglichen-Gebrauch bietet sie Platz für Teller und Schüsseln. Paletten, die in der Logistik verwendet werden, werden weiter nach Material, Zweck, Plattform, Gabelstapler-Einfahrtsmethode und Struktur unterschieden, was zu verschiedenen Palettentypen führt. Insbesondere in Situationen, in denen schnelle Abläufe erforderlich sind, werden Paletten aufgrund ihrer hohen Effizienz, Sicherheit und Stabilität immer häufiger eingesetzt.